如何把杏鲍菇做成吃不起的样子?

    发布时间:2022-10-08

      来源:夕阳岳

    菜名:杏鲍菇蒜香小牛肉
     
    主料:牛里脊300g 杏鲍菇150g
     
    辅料:蒜头2颗  姜适量  黑椒汁3大勺  砂糖1小勺  生抽1勺  料酒1勺  生粉1小勺  橄榄油适量
     
    1. 杏鲍菇、牛里脊洗净、切丁;
     
    2. 牛肉丁加入一勺姜末和一勺蒜末,加入一大勺黑椒汁、1勺生抽、1勺料酒搅拌均匀,腌制15分钟入味;
     
    3. 起锅前加入一小勺橄榄油和一小勺生粉,搅拌均匀;
     
    4. 平底锅内加入适量橄榄油,烧热油后加入杏鲍菇丁;
     
    5. 杏鲍菇丁炒约1分钟至软并出香味后,加入腌制好的牛肉丁,翻炒至牛肉稍稍变色后加入2勺黑椒汁;
     
    6. 翻拌均匀后加入1小勺砂糖;
     
    7. 加入蒜粒,炒约1-2分钟,出锅装盘。

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