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草菇这样做绝了！大人小孩抢着吃

发布时间：2022-09-23

来源：下厨房

用料：

草菇 20个

牛肉 250克

香菜 3把

生抽 1勺

淀粉适量

料酒 1勺

猪油适量

蚝油 2勺

黑胡椒粉适量

麻椒 5颗

小米椒 3个

做法：

1. 草菇去掉底部的黑蒂，冲水洗净，对半切开；

2. 开水中加入少许盐和料酒，倒入草菇焯30秒即可捞出；

3. 牛肉切块，加入少许生抽，黑胡椒粉，食用油和淀粉，腌制10分钟；

4. 姜、香菜切段，小米椒、蒜切粒备用；
5. 起锅烧油，放入麻椒、小米椒、蒜粒、姜段爆香；

6. 将牛肉和草菇一起倒入锅中，大火快速翻炒至变色，加入蚝油继续翻炒均匀；

7. 最后加入香菜翻炒几十秒即可出锅。

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