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鸡肉和蘑菇这么做，超滑嫩，百吃不厌！

发布时间：2022-09-22

来源：五星厨师菜谱

香菇吸满汤汁，味美香浓，搭配白米饭也是一绝，鸡肉滑嫩香甜，入口回味无穷，煮一大盘都不够吃。

菜名：蘑菇蒸滑鸡

食材：大鸡腿/3只、生姜/2片、蒜末/20g、生抽/2勺（约10g）、老抽/1勺（约5g）、香菇/4～6个、金针菇/50g、葱花/适量、玉米淀粉/2勺（约10g）

步骤：

1. 鸡腿去骨后切成小块。

2. 加入蒜末，生姜片，玉米淀粉，生抽，老抽，抓捏均匀腌制15分钟。

3. 香菇切成厚片。

4. 金针菇打底铺在盘内，放上香菇片，腌制好的鸡块。

5. 冷水入锅，水开后大火蒸15分钟。

6. 出锅后撒上一点葱花点缀。

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