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“菌中之王”羊肚菌的吃法，可不止煲汤！

发布时间：2022-09-19

来源：中国食用菌商务网

羊肚菌炒荷兰豆

原料：

羊肚菌200g、荷兰豆200g、木耳100g、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、酱油适量。

做法步骤：

1. 羊肚菌提前泡发，多重复几遍；

2. 适量荷兰豆洗净备用，放入开水锅中烫一下，立刻捞出过凉沥干水分；

3. 木耳也焯一下水备用；

4. 羊肚菌从中间切开冲洗干净；

5. 葱和大蒜切碎；

6. 锅中入油烧热，放入葱蒜爆香，加入羊肚菌继续翻炒；

7. 放入荷兰豆翻炒均匀、淋少许酱油增香，出锅加盐调味即可。

（来源：美食天下；作者：米拉Miira）

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