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秋天就给孩子做这道菌菇海鲜汤，汤鲜味美去秋燥

发布时间：2022-09-14

来源：五星厨师菜谱

【虾仁菌菇汤】

【食材】：大虾250克，蟹味菇150克，胡萝卜1个，鸡蛋1个，盐少许，白胡椒粉少许，油适量

【做法】：

1、准备好食材，大虾250克，蟹味菇150克，胡萝卜1个，鸡蛋1个；

2、大虾去掉虾壳、虾线之后洗净，加少许盐和白胡椒粉腌制5分钟；

3、蟹味菇去掉根部，清洗干净放开水中焯水后捞出过凉，胡萝卜洗净去皮擦成丝。

4、鸡蛋加少许盐和料酒搅打散，热锅热油入锅炒熟后盛出。

5、锅中倒入少许油，把腌制好的虾仁放入锅中，炒至变色。

6、加入胡萝卜丝一起翻炒后加入适量开水，煮开后把蟹味菇一起放入煮开，加适量盐调味。

7、把炒好的鸡蛋放入锅中一起煮开即可关火，出锅前撒上葱花。

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