辟谣：现在种植的蘑菇所含的重金属高？

    发布时间：2022-08-29

      来源：北戴河网络辟谣平台


          蘑菇确实有很强的吸附重金属的能力，但现在蘑菇的种植与以往不同，很多利用无土栽培技术进行种植。
          无土栽培过程中，原料均经过严格的检测，通过控制栽培培养介质，从而避免蘑菇受到重金属污染。而且重金属对蘑菇生长没有益处，所以也不存在人为添加问题。
          因此，我们吃的蘑菇一般不会积累重金属。我国食品监管部门监测结果表明，现在市场上售卖的食用菌中重金属合格率为98%左右。

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