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牙签肉还是猴头菇？你能分清吗？

发布时间：2022-08-24

来源：仙豆儿的篮球世界

喜欢吃猴头菇的，一定要试试这种吃法，牙签肉的平替食材，味道绝对惊艳！

用料：猴头菇，孜然，辣椒面，椒盐，白芝麻，油。

做法：

1. 用水清洗干净猴头菇，不需要用刀切，用手撕成一小块一小块的；

2. 猴头菇会吸水，先用手把里面的水分挤掉，然后用牙签串起来。

3. 锅内倒油，油温尽量烧热一些，待锅内开始冒青烟的时候，放入猴头菇串炸制。

4. 炸制过程中，需要用铲子或者筷子翻动几下，使它受热均匀，这样炸出来的猴头菇颜色会更均匀更好看。

5. 炸到猴头菇表面焦黄焦黄的，就可以捞出来沥油了。

6. 倒掉锅内的油，倒入猴头菇串，撒上椒盐颠匀，使每根猴头菇串上都均匀地沾上椒盐，最后再撒上辣椒面、孜然和白芝麻，再继续颠两下，使它裹得更均匀些。

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