一般泡发木耳要提前几个小时，用温水浸泡，这样做饭的时候，木耳才能够泡好。但有很多时候总是忘记泡发木耳，要做饭的时候才想起来，这样就需要有一个比较快泡发木耳的办法。木耳还有一个问题，就是不好洗，木耳凹着的地方，容易存有一些尘土杂质。

 

那怎么样才能够快速泡发好木耳，让木耳泡的很饱满，并且能把木耳洗干净呢？今天和大家分享小妙招。

 

第一，加糖泡木耳。

 

选择一个带盖子的容器，把木耳放进去，加入五十度左右的水，放上一勺白糖，盖上盖子以后，开始摇晃。不用一直摇晃，一般摇晃上几分钟以后，放在温暖的地方就可以了。大概10到15分钟，木耳就会泡发好了。

 

在选择容器的时候，一定要足够大，木耳泡发以后的体积会增加不少，不要泡发以后在容器里太挤，太挤容易让木耳泡发不饱满，要选宽松一点的容器。白糖会促进木耳的泡发，同时热水也比温水泡发快得多。

 

第二，加面粉泡木耳。

 

加面粉可以洗干净木耳上的杂质，同样也是找一个容器，把木耳放进去，加上一勺面粉，加上50度左右的热水，盖紧盖子之后摇晃。这样木耳不容易洗掉的地方的杂质，很容易在和面粉的摩擦中被洗干净。