冬虫夏草的吃法有很多，日常生活中很多人喜欢将冬虫夏草炖煮服用，那么炖煮冬虫夏草时需要注意什么呢？

      1、炖煮容器

      炖煮冬虫夏草时，容器最好选择砂锅或者瓷锅，砂锅通气性强，传热均匀，散热较慢，能有效保证炖煮时冬虫夏草所需要的温度，保证营养不流失。

      2、虫草用量

      冬虫夏草用量要适度。一般来说，冬虫夏草的用量是根据个人身体情况来定的，用于日常调理身体的话，用量在每人每天3克左右，对于病人调理各种疾病服用，每人每天3~5克即可。冬虫夏草用量不宜过多或过少，过少起不到冬虫夏草的功效，过多服用冬虫夏草不易吸收，会造成浪费。同时炖煮冬虫夏草时，水与肉也不要放太多，防止冬虫夏草的营养被稀释。

      3、炖煮时间

      冬虫夏草炖煮时间不易过长。大家都知道，炖煮冬虫夏草时配料与肉类一起下锅的话，炖煮出来的汤汁会非常香，但是在高温中，容易导致冬虫夏草的有效成分大量流失。正确的方法应该是先把肉类炖熟后，在起锅半小时前再放入冬虫夏草，而且火力不能太大，避免温度过高造成冬虫夏草有效成分流失。

      综上所述，大家在炖煮冬虫夏草时，要注意炖煮时间不宜过长，最好使用砂锅或者瓷锅炖煮，防止造成冬虫夏草有效成分流失。同时要注意冬虫夏草用量要适度。