主要食材：

  豆腐、五花肉、木耳、鸡蛋、辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、葱姜、蒜

  做法步骤：

  1. 首先准备食材，将五花肉、豆腐、青红辣椒、木耳、鸡蛋准备好，辣椒斜着切成段，葱姜蒜切成末，五花肉切薄片，豆腐切成块儿；
  2. 切好的豆腐下锅煎制两面金黄盛出，然后将鸡蛋打散，煎炒好盛出，五花肉煸炒出油，炒变色后下入葱姜蒜，豆瓣酱，爆出香味，加入少许老抽调色；
  3.翻炒均匀后，加入煎好的豆腐、泡发好的木耳，适量的水大火烧开，小火焖炖几分钟，加入炒好的鸡蛋、青红椒段。翻炒均匀后，加入少许食盐、白糖、生抽调味即可出锅。

  烹饪贴士：

  1、豆腐含有非常丰富的蛋白质，同时能够治疗老年便秘等症状，容易被肠胃吸收消化，一些肠胃不好，或者是消化能力差的人多吃一些豆腐，不仅能够缓解便秘，而且营养又健康。

  2、黑木耳含有非常丰富的植物胶原成分，同时它有较强的吸附作用，能帮助清理肠胃沉积的毒素垃圾。