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铁棍山药酿羊肚菌，学会你就是大厨！

发布时间：2022-05-20

来源：汇食

食材&配料：

铁棍山药、荷兰豆、红黄彩椒、羊肚菌、盐、鸡汁、鸡粉、鲜味汁、香油、淀粉

做法：

1. 铁棍山药去皮后，切成片，放入锅中蒸熟，取出后加入盐、鸡粉、鲜味汁、香油、淀粉搅拌均匀。

2. 羊肚菌处理干净后对半切开，内里涂抹上适量的干淀粉，酿入山药泥，再表面拍粉后入油锅炸定型，捞出控油备用。

3. 荷兰豆、红黄彩椒处理干净后同样过油备用。

4. 净锅后烧热葱油，放入预处理好的食材翻炒均匀，加入用盐、鸡汁、鸡粉、鲜味汁、香油、淀粉调成的味芡，兜匀出锅即可。

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