痛风是由于自身代谢机制障碍导致代谢的尿酸无法排出，使尿酸积攒在体内。因此，痛风的关键治疗手段是改善自身的代谢机能，通过药物促进尿酸的排泄。

  新鲜的猴头菇含有的嘌呤为54mg/100g，属于低嘌呤食物，痛风患者是可以适量吃的，低嘌呤饮食的目的就是减少外源性尿酸的来源，促进尿酸的排泄，饮食上要做到：三低一多，也就是低热量，低脂肪，低嘌呤。

  控制痛风就要控制总能量的摄入。除了饮食上的控制，也要养成良好的饮食习惯，要避免饥饿，饥饿时会诱发痛风与血中乙酰乙酸和β-羟丁酸水平增加，导致血酮症，造成血清尿酸排泄减少，而使血尿酸快速增加，所以一日三餐的饮食习惯是必不可少的。