今天推荐的这道菜的名字叫“酸汤对虾海鲜菇”，简单好做，好吃又解馋。大虾富含蛋白质，且热量极低，非常适合减肥人士食用。海鲜菇味道鲜美，口感脆胜木耳，更是含有人体所需的8中氨基酸等营养物质，经常食用海鲜菇不仅可以预防衰老，延年益寿，更能防癌抗癌，提高机体免疫机能。用酸汤烹制大虾和海鲜菇让人食欲满满，特别适合没有食欲的春夏天，营养好吃又解馋，口感酸酸辣辣。

  【菜品】：酸汤大虾海鲜菇

  【烹饪食材】：对虾11个、海鲜菇100克、小葱1根、姜3片、香菜1根、酸汤2勺、鸡精1克、花椒10粒。

  【烹饪步骤】：

  1、准备一瓶现成的酸汤汁，超市中都可以买到，然后将大虾处理干净，提前用水炒熟，控干水分备用。

  2、把小葱、生姜和香菜都清洗干净，切成细丝后备用。

  3、锅中加入少许清水烧开，然后将海鲜菇摘洗干净后放入锅中焯熟，待海鲜菇熟透后捞出，控干水分备用即可。

  4、锅中倒入少许食用油烧热，先把花椒粒炸香，然后下入生葱丝、姜丝炒出香味。

  5、把大虾放进锅中，快速翻炒片刻。

  6、然后倒入现成的浓缩酸汤和一大碗清水即可。（水量与大虾齐平就行。）

  7、加入少许鸡精调味，然后盖上锅盖，大火炖煮3分钟左右，让大虾充分吸收酸汤的香味。

  8、最后把焯好的海鲜菇也倒进锅中，大火炖煮1分钟后加入切好的香菜段，翻拌均匀后就能关火出锅啦。做好的菜品色香味俱全，看上去就食欲满满，闻起来酸酸辣辣，很是开胃。
  【烹饪小贴士】：

  1、油热后先爆香花椒，随后再把葱丝姜丝炒香。

  2、可根据自己喜好进行添加食材。

  3、不喜欢吃酸汤的话，也可做成别的口味。