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平菇最好吃的家常做法，超解馋！

发布时间：2022-03-03

来源：千厨百味

平菇的做法可荤可素，味道都很鲜美，今天分享一道平菇的做法，把平菇和木耳放在一起烧，营养更加丰富，用黄瓜做配料，增加了清香的味道，使这道菜肴吃着更加可口。
【平菇烧木耳】
所需材料：平菇500克、木耳适量、黄瓜半根、猪肉100克、油盐适量、大葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量

做法步骤：

1.木耳提前泡发好，黄瓜洗净后切片；

2.平菇切去根部，再把平菇撕成条，洗净备用；

3.猪肉切片备用；

4.锅内加水烧开，下入平菇焯水，煮至变软，将平菇捞出沥净水分待用。

5.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入肉片翻炒，将肉片炒至颜色变白。

6.下入平菇和木耳，一起翻炒均匀，淋入少许水，加入酱油，盐，少许白糖，烧制入味1-2分钟。

7.下入黄瓜片翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，淋入香油翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的平菇烧木耳就做好了。

小贴士：木耳要提前用冷水泡发，用冷水泡发的质量好。蘑菇焯水可以去除异味和杂质。菜肴勾芡可使色泽明亮，入味。