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双菇牛肉包，竟然这么好吃！

发布时间：2022-03-01

来源：水妖灵岩

用料：

自发粉 500克

牛肉 400克

香菇 100克

杏鲍菇 200克

小葱 40克

生姜 1小块

酱油 2勺

料酒 10毫升

甜面酱 1勺

油 30克

做法步骤：

1、香菇、杏鲍菇去根洗净控干，之后和牛肉一起切小丁，葱姜切末；

2、2勺酱油，1勺甜面酱倒入碗中，加水搅拌到液体和甜面酱混合均匀；

3、锅中多加一些油，放入牛肉丁翻炒。牛肉变色后加入10毫升料酒继续翻炒；

4、肉中的水分蒸发掉后加入生姜末炒香；

5、加入酱汁炒出酱香味，加入蘑菇丁翻炒；

6、待蘑菇丁明显缩小，锅中没有多余水分，关火晾凉；
7、晾凉后加入葱花拌匀，馅料就可以啦；

8、用自己熟悉的手法包包子就好啦！面皮不要太薄，馅料不要太多；

9、锅中加水烧到温热关火，放入笼屉，加盖醒发10分钟；

10、10分钟后发现包子明显膨大，开小火蒸25分钟；

11、25分钟后关火焖3分钟后再开盖，暄软酱香的双菇牛肉包就好了。

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