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蘑菇的经典做法，太香了！

发布时间：2022-02-18

来源：郑妈妈的美食日记

【爆炒双菇】

原料：香菇、盐、五花肉、生姜、蒜、蚝油、鸡精、海鲜菇

步骤：

1、香菇、海鲜菇放入盐水中清洗，浸泡20分钟后用流动水洗净，香菇切成薄片、海鲜菇切成段后焯水备用。

2、准备五花肉，切成薄片备用。

3、起锅烧油，放入五花肉片，用小火炒出油脂后，加入生姜、蒜翻炒出香味。

4、加入准备好的海鲜菇、香菇继续翻炒（喜欢青红椒的也可搭配些）。

5、加入适量盐、1勺蚝油、少许鸡精大火翻炒均匀，出锅！

小贴士：

1、菌菇一定不要忘记焯水；

2、炒过的香菇最好趁热吃，冷了的香菇有点怪味。

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