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扇贝腐竹金针菇粉丝煲，鲜甜美味

发布时间：2022-02-17

来源：震熙妈美食

食材：扇贝适量，金针菇250克，粉丝1小把，腐竹50克，蒜末、姜末、泡淑适量。

做法：

步骤1、扇贝用流动的清水洗干净，放在玻璃碗中备用。

步骤2、粉丝放在碗中加水泡软，用剪刀剪断，倒入菜篮沥干水分备用。

步骤3、金针菇切去根部，撕成小朵放入水中洗干净，放在菜篮中备用。

步骤4、腐竹扳成小段，放在水中浸泡泡软，放在菜篮中沥干水分备用。

步骤5、将金针菇平铺在砂锅的底部，将腐竹放在金针菇的上面，将粉丝放在腐竹的上面，将扇贝均匀铺在粉丝的上面。

步骤6、调一个料汁：姜末，蒜末，泡椒（泡淑切段）放在玻璃碗中。倒入两勺酱油，一勺蚝油，一勺料酒，适量白糖，搅拌均匀，将料汁倒入砂锅中。

步骤7、大火煮开，再煮三分钟关火即可。

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