菌菇肉酱，超越老干妈的存在！的做法_菌菇肉酱，超越老干妈的存在！怎么做_菌菇肉酱，超越老干妈的存在！的家常做法_蘑菇菜谱_食用菌菜谱

菌菇肉酱，超越老干妈的存在！

发布时间：2022-02-09

来源：MeShine美食日记

食材：

猪肉 300克、香菇 200克、杏鲍菇 300克

配料：豆豉 150克、蒜头 20克、生姜 10克、黄豆酱 30克、生抽 20ml、白糖 5克、盐 3克、熟白芝麻 5克、食用油 100ml

做法：

1、将猪肉去皮之后洗净，剁成小肉丁；将香菇、杏鲍菇、生姜、蒜头洗净之后切碎成末。

2、把锅烧热，倒入食用油，放入蒜末和姜末，用小火慢慢炸香，然后将猪肉丁倒进去，不断翻炒至肉丁变色（不需要完全熟透）。

3、倒入香菇和杏鲍菇，持续翻炒将水分炒干，大约需要5分钟时间。接着加入黄豆酱、生抽、白糖、盐，翻炒几下调味均匀。

4、加入豆豉，翻炒几下后小火熬煮10分钟左右至肉丁完全熟透，锅内汁水变得红亮。

5、撒入白芝麻搅拌均匀，最后再以小火熬煮3分钟，收汁差不多了就可以出锅！如喜欢吃辣，还可放点儿小米辣，口味吃着可比老干妈辣酱要香呢！

更多资讯！欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布，未经允许不得转载或镜像；经授权转载应在授权范围内使用，并注明来源，例："中国食用菌商务网"。

②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处，转载的目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的，请在30日内进行。