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寒冬，用这道菌菇皮肚煲，锁住家人的胃！

发布时间：2022-01-19

来源：眉眉健康厨房

今天推荐一道适合冬日吃的菜：家常一锅鲜。各地的做法可能都会有所不同，搭配的食材也是各种各样。将爱吃的各种荤素菜放在一个锅里，搭配上鲜美浓郁的菌菇汤底，慢慢炖煮出热气腾腾的一锅。

用料：

虫草花、平菇、鸡油菌、赤松茸、羊肚菌提前熬好的菌菇汤

山药腐竹 5根

丸子适量

鹌鹑蛋适量

青菜适量

皮肚 1片

冬笋 1个

萝卜 1根

清水适量

酱油15g
做法步骤：

1、1片皮肚泡发后切成片备用；

2、1根胡萝卜切片、1个冬笋切片、5根泡发山药，腐竹切段；

3、炖锅中倒入菌菇汤，放入丸子、腐竹、鹌鹑蛋、萝卜、冬笋、皮肚片，这里的食材可以根据喜好换；

4、加入适量酱油；

5、盖盖，中火煮开（如果觉得汤汁较少或者爱喝汤的，可以加入适量清水炖煮）；

6、煮开后稍微翻拌一下，盖盖继续炖煮5分钟；

7、放入一小把青菜，焖煮2分钟左右至食材基本熟透就可以出锅了；

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