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别只知道用金针菇涮火锅了，这样搭配巨赞！

发布时间：2022-01-13

来源：GSL探美食

如果家里有金针菇的，不要再吃火锅了，和鸡蛋搭配在一起，做成早餐，营养丰富超好吃！一起来看看具体做法吧。

食材：金针菇，鸡蛋，什锦菜，食盐，五香粉，香肠，面粉，黑芝麻，葱花。

第1步，先准备适量金针菇，去根后清洗干净，切成小段状，也可以切得碎一点，然后放进大碗中，备用。

第2步，准备适量的青椒，把青椒清洗干净，去掉筋部，然后再切成青椒丁，香肠切小丁，把青椒丁，香肠丁和金针菇放在一起里面，再加入适量的什锦菜。

第3步，磕入3~4个鸡蛋，把鸡蛋充分搅散，加入适量的食盐和五香粉进行调味，充分搅拌均匀，接着再往里面加入面粉，少量多次加入，直到搅拌成比较黏稠的面糊状。

第4步，平底锅刷油，把面糊倒进去，用铲子摊开，摊均匀，成一个圆饼的形状，表面再撒上适量的葱花和黑芝麻增香，全程用小火煎制，等煎至底部定型，翻面接着煎制，煎至两面金黄按压一下，能弹起就说明熟透了，放在案板上切成小块状，就可以上桌了。

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