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香菇这种吃法绝了！汤汁浓郁，好吃不费事！

发布时间：2021-12-08

来源：喂尚美食

黄焖鸡

【所需食材】：鸡腿3个、土豆1个、青红椒适量、香菇10个、干辣椒4个、香叶4片、八角2个、郫县豆瓣酱、黄豆酱、蚝油、生抽、料酒、冰糖。

【操作步骤】：
步骤1、香菇提前泡好、青红椒、土豆切好备用。

步骤2、鸡腿砍块，煮开水放入锅里加葱、姜片、香叶、八角焯下水捞出备用。

步骤3、碗中加一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱搅拌均匀备用。

步骤4、锅里热油放入30克冰糖炒至焦糖色，倒入鸡块炒上色，放入姜片、蒜片、干辣椒炒出味，倒入酱汁和清水没过鸡块，大火煮开。

步骤5、再放入土豆和香菇转中小火炖15分钟，最后放入青红椒翻拌均匀即可。

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