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金针菇新吃法，这样做出来越吃越香

发布时间：2021-12-02

来源：素菜大全

准备食材：

金针菇、大蒜、葱花、盐、生抽、蚝油、食用油、凉开水、孜然粉、花椒粉、红辣椒面

具体做法：

1.先把金针菇的头部切掉，清洗干净，沥干水分备用。

2.把大蒜用刀压扁，切碎剁成蒜蓉备用，再切点小葱花备用。

3.下面调个料汁，碗里面加入盐，适量的生抽和素蚝油，少量的食用油和水搅拌均匀。

4.往案板上铺一层锡纸，把洗干净的金针菇平铺在锡纸的中间，这里注意锡纸四周要留出足够的空间，把蒜蓉均匀地铺在金针菇上面，再把料汁均匀地洒在金针菇上面，最好能让金针菇充分吸收料汁。

5.然后把锡纸从四周包起来，用手把四个边都压紧防止料汁漏出来。

6.再把包好的金针菇放入平底锅里，锅里不需要倒油，盖上锅盖，中小火烧5分钟左右，直到锡纸最后受热鼓起来就可以关火出锅了。

7.锡纸揭开后，往里面均匀撒上孜然粉、花椒粉、红辣椒面，最后撒上小葱花，搅拌均匀就可以开吃了。

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