黑皮鸡枞菌的功效与作用

    黑皮鸡枞菌不仅含有人体所需要的蛋白质、脂肪，还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分，是体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。黑皮鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，是食药用菌中丰富资源宝库中的一枝独秀。它的提鲜美味之功效远在味精之上，因为它的谷氨酸钠含量较高，所以，无论炒菜还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜美，是餐桌上不可多得的美味佳肴。

    1.黑皮鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。

    2.黑皮鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。

    3.黑皮鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。

    4.常食黑皮鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。

    5.黑皮鸡枞菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。

    黑皮鸡枞菌的食用禁忌

    1、黑皮鸡枞菌不宜与酒同食，因为菌类食物富含多种物质，这些物质可能会与酒精发生化学反应，导致身体健康出现问题。

    2、黑皮鸡枞菌不宜与其它菌类同食，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子容易变成有毒的了。

    3、感冒或肠胃不佳时要少食黑皮鸡枞菌，否则可能使病状加重。