我们再来研究下白桦茸的吃法，白桦茸的吃法就跟它的生命经历一样充满了传奇色彩。在俄罗斯，浮现在表面上的白桦茸吃法就多达一百余种。今天小编就精选出两种吃法分享给大家，你或许会寻找到前所未有的美味。

    1. 传统的白桦茸茶

    白桦茸泡水服用是最为传统的方式，对于俄罗斯人来说，在酷寒的冬天喝上一口热气腾腾的白桦茸茶，无论对于身体还是精神都是莫大的安抚和享受。难怪俄罗斯人说白桦茸是上天赐给他们的最完美的礼物。那么对于我们中国人来说，你在感冒或预计感冒的时候喝上白桦茸茶也是一种不错的选择。

    做法：把水倒在锅中，加入白桦茸(碎片或粉末)，让它煮20-30分钟，如果块较大，30分钟是不够的，就要煮的更久一些；

    小建议：白桦茸茶微苦，因此可以加点生姜，蜂蜜，肉桂和豆蔻等调味。

    2. 白桦茸酒
    酒精可以让白桦茸里的有效成分浸出，并有效保留。

    做法：

    选用配料伏特加酒或白兰地1升、100克桦褐菌、茴香、韭菜、甘草、少量的香草棒 （决定用多少调料，这取决于个人口味）。把所有配料放入玻璃瓶中，密封，放在阴暗处1个月，每隔一段时间就摇一下。不久会发现，里面的成品几乎成了黑色。

    每天早上喝一杯白桦茸酒，能让免疫系统得到增强。也可以用一汤匙的酒，兑一杯热水，做成热饮，喜欢的话，还可以加一勺蜂蜜，风味更佳。