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鱼香金针菇，一道开胃素菜，健康又美味！

发布时间：2021-03-17

来源：美食天下

原料：金针菇、胡萝卜、黑木耳、小葱、蒜瓣、生姜、小米椒、豆瓣酱、白糖、白醋、生抽、淀粉水。

做法步骤：

第1步、金针菇去根洗净，黑木耳用温水泡发后再用面粉洗净备用；

第2步、水烧开后下入金针菇煮1分钟捞起来备用；

第3步、胡萝卜刨成丝备用，黑木耳切丝，蒜瓣姜片切碎。生抽，白糖，白醋调成汁，再调一碗淀粉水；

第4步、锅内倒入适量的油，放入豆瓣酱，葱头，姜末蒜末爆香；

第5步、将胡萝卜丝、黑木耳倒入锅中翻炒，再倒入事先准备好的料汁拌匀。
第6步、最后放入金针菇翻炒片刻，倒入水淀粉拌匀。出锅前撒上葱花即可。

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