【准备原料】：杏鲍菇3根，蚝油三勺，蜂蜜1勺，白醋半勺，白糖3克，生抽一勺，盐半克，葱花、枸杞、蒜片少许。
    第一步：先把杏鲍菇清洗干净，先切成5毫米左右厚度的薄片，然后在薄片表层用刀轻轻画出井字形纹路，每刀的切口深度控制在1毫米左右即可，千万不要切的太深，不然在炒制的过程中，杏鲍菇片的整体状态就会断裂。
    第二步：在一个小碗中加入预先准备好的蚝油，蜂蜜，白糖，盐，生抽，白醋，用筷子均匀搅拌30秒备用。