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香菇木耳炒鸡蛋做好了，比肉还好吃！

发布时间：2021-01-16

来源：中国食用菌商务网

香菇烹饪，最常见的就应该是香菇油菜了吧！今天小编要介绍香菇另一种吃法，做法简单，而且还很下饭，喜欢吃香菇的朋友可以跟着学做哟！

步骤一：将木耳泡发，再把香菇去掉根部，切成薄片备用，圆葱去皮后切成小块，然后再将青红辣椒洗净切小块备用。
步骤二：起锅烧油，油热后打入鸡蛋，炒熟后铲散，盛出备用。

步骤三：另起锅烧水，水开放点白糖，再将香菇放进去焯一下水，白糖能够有效地去除香菇的青涩味。最后将木耳也一起放进去焯一下水，捞出控干。

步骤四：起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再来点花椒面，黄豆酱油炝一下锅，把香菇和木耳倒进去大火翻炒，将圆葱和青红椒放进去，大火翻炒至断生，再把鸡蛋块放进去，加点盐、鸡精，白糖来提提味，出锅前打点水淀粉翻炒均匀就可以出锅喽。

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