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软嫩的杏鲍菇和鲜美的肥牛能碰撞出什么火花？

发布时间：2020-12-26

来源：蜜桃厨房

食材：

步骤：

1. 杏鲍菇洗净后用削皮刀削成薄片；洋葱切丝；香菜切段；小米椒切圈；蒜切末；姜切末备用

2. 将肥牛放入沸水中焯烫，待其变色后立刻捞出，放一旁备用

3. 热锅倒油，下姜蒜末和洋葱丝爆香后，再下杏鲍菇炒至出水，表面呈微微的焦黄色

4. 倒入第2步的肥牛，继续翻炒均匀

5. 往锅中加入生抽、蚝油、白芝麻、料酒、孜然粉和辣椒粉翻炒均匀

6. 最后撒上小米椒碎和香菜炒匀即可出锅

噔噔！香气诱人的孜然肥牛杏鲍菇就做好啦~
虽说这盘菜“貌不惊人”，但它仅用一香就足以蛊惑人心了。浓郁的孜然香气，让人仿佛置身于夜市的烧烤摊中，顿时觉得胃口大开。微微弹韧的肥牛片和脆嫩的杏鲍菇，咀嚼间，是完全不一样的口感。唯有一味孜然香，缠缠绵绵，盈满唇齿。

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