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红烧香菇鸡块，菇香浓郁，鸡肉软烂

发布时间：2020-12-15

来源：美食天下

原料：鸡、干香菇、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、白糖、鸡精、盐、老抽、香葱、花椒。

做法步骤：

第1步、把砍好的半只鸡冷水下锅，放入生姜料酒去腥，捞出备用；

第2步、热锅冷油，加入一勺白糖炒出糖色；

第3步、把鸡块倒进去炒一分钟上色，加入生姜八角花椒桂皮，料酒老抽，翻炒均匀；
第4步、加入水，淹没鸡块即可，加入泡发好的干香菇，盖上锅盖中火焖煮至收汁。

第5步、收汁加适量盐鸡精调味，加入葱段炒匀即可出锅。

是不是超简单？别隔着屏幕流口水啦，今晚就学着做做看吧！

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