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菌菇炒时蔬，好吃又好看！

发布时间：2020-12-01

来源：下厨房

用料 :

西兰花 120克

胡萝卜 60克

白玉菇 210克

蟹味菇 120克

鸡蛋 2个

蚝油 5克

盐 3克

生抽 5克

大蒜 2瓣

姜末少量

做法:

1.准备好所有食材；

2.胡萝卜削皮、切片备用；

3.西兰花掰块、白玉菇切根之后焯水，捞起过冷水备用；

4.锅中倒一点点油，倒入鸡蛋炒熟盛出。

5.锅中倒入少许油，放入姜、蒜末炒香，倒入胡萝卜，翻炒片刻，加少量清水有助于胡萝卜快速变软。

6.然后倒入事先准备好的西兰花和菇类翻炒均匀。

7.加入鸡蛋，然后再加入盐、生抽、蚝油，翻炒均匀即可。

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