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茭白炒蟹味菇，鲜美无比！

发布时间：2020-10-19

来源：教素食

一粥一饭，当思来之不易；一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

今天这道茭白炒蟹味菇，虽然是简单的家常炒菜，但味道却是无比鲜美！鲜嫩软滑的蟹味菇、爽脆的榨菜、清甜的青红椒和肥嫩的茭白就这么随便一炒，鲜嫩到不行~
食材：
茭白、蟹味菇、青椒、红椒、榨菜
做法：
- STEP 1 -
将青椒、红椒洗净切成长条；

- STEP 2 -

茭白去皮洗净，切成细条；

- STEP 3 -

蟹味菇去根后洗净，切成两段；

- STEP 4 -

热锅起油，放入蟹味菇煸炒；

- STEP 5 -

加入适量盐，放入榨菜一同煸炒；

- STEP 6 -

放入切好的茭白；

- STEP 7 -

加入适量清水和酱油，炒软；

- STEP 8 -
最后放入青椒和红椒，炒熟后即可出锅。

小贴士：

茭白很容易炒熟，加点水能让茭白和蟹味菇水分更足，吃起来更润滑可口。

榨菜本身就有咸味，盐和酱油的量要看个人口味轻重酌情添加。
这道菜既保留了茭白原本的鲜甜可口，又掺杂了蟹味菇和青红椒的清香鲜爽，还能吃到爽脆的榨菜，口感非常丰富。

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