一、香菇炖鸡块
食材：
鸡块、猪瘦肉、红枣、香菇、姜片、水
做法：
1、鸡块、瘦肉洗净沥干水；
2、香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开；
3、电饭锅里放水，把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片放入；
4、然后放入水，最后放入电锅里，盖上盖；
5、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档；
6、即内胆的水煮干了，就可取出放入适量盐调味了。
二、香菇粉丝煲
食材：
香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱姜蒜、盐、酱油、油、白酒
做法：
1、粉丝放入清水中浸泡十五分钟，直至变软；
2、姜、蒜、葱切末，红辣椒切片；
3、煎锅加热，放入油，加入姜、蒜爆炒；
4、再加入虾，炒至虾开始变红；
5、在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面；
6、加入盐、酱油、料酒和适量清水；
7、最后加热五分钟，撒上葱花和辣椒就可以享用啦！
三、香菇烧肉
食材：
五花肉、干香菇、姜、老抽、生抽、糖、料酒、八角、花椒、香叶、盐
做法：
1、干香菇在清水中泡三十分钟，剪去香菇头；
2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；
3、锅烧热后放入猪肉，炒干水分，煸出油；
4、放入八角、花椒、姜、香叶炒香；
5、再加入适量老抽使肉上色，加入没过肉的开水；
6、放盐、生抽、白酒、香菇（白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸）；
7、大火煮十分钟，随后转中火炖到肉烂软。
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