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菌菇炒鸡丁，鲜嫩多汁

发布时间：2020-10-14

来源：中国食用菌商务网

用料
鸡胸肉 300克

蟹味菇 250克

白玉菇 250克

西兰花 70克

胡萝卜丁 50克

干红辣椒 4个

葱 1根

姜丝少许

油 90克

料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽、老抽少许

做法
1.准备好食材

2.鸡胸肉切丁，加少许料酒、盐、黑胡椒粉、生抽，抓匀腌20分钟备用。,

3.西兰花和胡萝卜丁开水里焯一下，捞出过凉，控干水份。

4.菌菇洗净，沥干水份。

5.热锅凉油，放入腌制好的鸡丁，炒熟至变色盛出。

6.放葱丝、姜丝、干红辣椒、菌菇翻炒至变软出汁儿。

7.倒入鸡丁、西兰花、胡萝卜丁翻炒。

8.最后放少许蚝油、生抽、老抽，调味上色，勾一点点儿薄芡，装盘。美美滴享用吧！

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