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香菇虾仁酿鹌鹑蛋，比肉香！

发布时间：2020-10-11

来源：美食天下

原料：香菇、鹌鹑蛋、虾仁、鸡丸、香葱叶、枸杞、蒜、蚝油、酱油、十三香。

做法步骤：

第1步、香菇去根洗净，焯水后捞出备用；

第2步、虾仁和鸡丸解冻；

第3步、将虾仁、鸡丸和香葱叶剁成泥，剁好后放入耗油，十三香，再放1勺油搅拌均匀；

第4步、把和好的馅分别放在香菇里，中间按出小坑来，像小碗一样的形状。

第5步、鹌鹑蛋打进肉馅的小坑中，枸杞一切两瓣放在每个鹌鹑蛋上，蒸锅上汽放入锅中蒸15分钟后取出备用。

第6步、冷油下切好的蒜末，炒香，关火倒入2勺酱油。

第7步、把蒜蓉酱油汁倒入蒸好的香菇蛋上，完成。

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