松茸学名叫松口蘑，它还有很多别名，如松蕈、合菌、台菌等等。

    松茸是松栎等树木外生的菌根真菌，头上戴着褐色的“帽子”，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色。松茸菌柄则略显浑圆，为白色，均有纤维状茸毛鳞片。菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。

    松茸名称的由来历史悠久。大约7000年前，松茸诞生于我国横断山脉的香格里拉原始森林中。

    宋哲宗元祐年间（1082~1094），北宋著名药学家唐慎微所写的本草学著作《经史证类备急本草》中有这样的记载：“因该菌生于松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。”

    到了南宋，世界上第一部食用菌专著作者陈仁玉所写的《菌谱》中也写道：“此菌为松蕈。”

    明代李时珍的《本草纲目》把松蕈列在香蕈条下，又称台蕈、合蕈。

    最后，经日本经济学家小林义雄教授考证，认为松蕈就是松茸，由此松茸经历此番周折，也终于有了它确定的名字。

    松茸属担子菌亚门，因产生担子和担孢子而得名。担子菌亚门是真菌门中最高等的一亚门。松茸目前是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。近日，松茸首次被列入世界濒危物种红色名录。