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茄汁蟹味菇—海洋的味道

发布时间：2020-09-10

来源：搜狐网

蟹味菇有独特的蟹香味，所含的维生素和氨基酸都高于简单菌类，口感脆嫩滑爽，健康营养又低热量，和番茄一起烹煮，酸甜脆嫩中带着海鲜的鲜味，非常可口下饭。
用料

蟹味菇 300g

番茄 250g

番茄酱 15ml

橄榄油 15ml

盐 3g

葱花少许

做法：

步骤1 蟹味菇去根之后洗净，番茄洗净切小丁。

步骤2 锅内倒入橄榄油烧热，加入番茄酱，小火翻炒。

步骤3 倒入番茄丁，中火翻炒至出汁。

步骤4 加入蟹味菇、盐翻炒，盖上锅盖，小火焖煮至汤汁浓稠。
步骤5 起锅，撒上少许葱花即可。
小贴士：

1.蟹味菇独有的海鲜香味，和番茄的搭配很适合，因此尽量不要替换成其他品种的菇类哦。

2.番茄酱中有盐分，因此菜式中的盐要少放一些。

3.汤汁非常下饭，因此可以多留一些，煮到汤汁浓稠即可。

4.也可以加一些火腿丁进行调味，在翻炒的时候加入即可。

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