胰脏给人的存在感不高，却有着无比重要的地位，一旦因长时间发炎而呈现功用反常，不仅影响养分的消化吸收，更可能诱发糖尿病。

    东北农业大学、黑龙江中医药大学，最近宣布在《International Journal of Biological Macromolecules》（世界生物大分子杂志）的陈述即指出，灵芝多糖可缓和或预防缓慢胰脏炎的发作，其抗发炎效果可能与调理肠道菌密切相关。

    多数人对胰脏的印象是排泄胰岛素，让血液里的葡萄糖能够顺畅进入细胞，为其所用，这是胰脏的内排泄功用。

    事实上胰脏还有外排泄功用，亦即排泄「胰液」——这包含了微碱性的碳酸氢钠，以及解脂酶、淀粉酶、蛋白酶等消化酶——经由胰管送至小肠的最前端（十二指肠），一方面中和胃酸，一方面帮助肠道消化脂肪、淀粉和蛋白质。

    胰脏长时间反复发炎，除了会引起疼痛，最早呈现反常的就是它的外排泄功用。当上述消化酶排泄缺乏时，肠道的消化吸收能力会大受影响，很容易形成腹泻（尤其是脂肪性腹泻）并导致脂肪减轻；如果胰脏发炎，肿块不巧压迫到总胆管（运送胆汁到十二指肠的总胆管会行为胰脏），还会形成黄疸；倘若发炎形势蔓延到排泄胰岛素的胰岛细胞，那么病发糖尿病可能是早晚的事。

    灵芝多糖的抗发炎效果

    灵芝多糖或许能够改变缓慢胰脏炎的宿命。

    研究者先给小鼠腹腔打针化学药剂DDC〔diethyldithiocarbamate，二乙基二硫代氨基甲酸酯（盐）〕，每周2次，继续4周，诱使胰脏缓慢发炎；并从打针DDC之后1周，喂养灵芝多糖，每天剂量200、300或400 mg/kg，继续4周，一起与中医医治缓慢胰脏炎常用的处方「清胰利胆丸」（每天300 mg/kg）进行比较。

    这样的试验设计，很像我们现已遭受致病要素的要挟才开始吃灵芝，这时候致病要素与灵芝并肩存在，互相拉锯一段时间之后，才把致病要素扫除，只留灵芝继续保养。

    结果发现，灵芝多糖可大幅削减胰脏内的羟脯氨酸（hydroxyproline）含量，并且低剂量灵芝多糖，就能到达「清胰利胆丸」的效果。

    羟脯氨酸是胶原蛋白的主要成分，而脏器纤维化的「纤维」又是由胶原蛋白组成，因而羟脯氨酸含量的削减，代表灵芝多糖能够阻挠发炎的胰脏进一步恶化。

    此研究结果也再次证明，能够提高免疫的灵芝多糖，在面临发炎情况时，并不会火上添油，而是能消炎降火。（来源：安徽省食用菌行业协会）