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水煮蘑菇，麻辣鲜香！

发布时间：2020-08-03

来源：网络

今天教大家做“水煮蘑菇”，麻辣鲜香，爽翻天！虽然是素食，但味道绝不输给水煮肉片哦~

食材
杏鲍菇、蟹味菇、香菇、海鲜菇、油菜、香菜、姜、葱、蒜、花椒粉、干辣椒、八角、豆瓣酱、辣椒面、麻椒粒、桂皮、香叶、油、生抽、盐

1、准备调料：花椒粉、干辣椒、八角、豆瓣酱、辣椒面、麻椒粒、桂皮、香叶。杏鲍菇切片备用，香菇掰成小块，蟹味菇和海鲜菇洗净备用。

2、姜切末、葱切成葱花，备用。

3、起锅入油，下入干调料，小火炒出香味，接着放葱姜爆香，加豆瓣酱小火炒出红油，加适量水，适量生抽，适量盐，倒入菌菇，盖上锅盖，煮开后再煮4分钟。

4、打开锅盖，下入油菜煮软就好（也可以放一些自己喜欢的青菜），煮好盛出，表面放上辣椒面，花椒面，蒜蓉。烧少许油，热油浇到表面，表面装饰香菜，一碗麻辣鲜香的“水煮蘑菇”就做好了。

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