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西瓜皮和金针菇会碰撞出什么样的火花？

发布时间：2020-07-31

来源：网络

今天推荐一道吃法很特别的菜：翠衣蹄膀汤。
功效：清热解暑，除湿健脾。

食材：西瓜皮100g、蹄膀100g、鲜扁豆50g、胡萝卜20g、金针菇20g、生姜、蒜、小葱、盐、料酒适量。

做法：

第1步：蹄膀洗净，切块；

第2步：西瓜皮洗净，用刨刀将表皮青色那层刨下，切片；

第3步：扁豆去皮，洗干净；胡萝卜洗净，切成丁；

第4步：金针菇洗净，蒜剥皮，生姜切成片，小葱切成段；

第5步：蹄膀冷水下锅，煮开去除血水，捞出；

第6步：蹄膀放入锅中，放入生姜、蒜、扁豆，加入适量盐、料酒，放入水，大火炖1小时；

第7步：放入西瓜翠衣、胡萝卜丁，小火炖20分钟；

第8步：放入金针菇炖5分钟，放入葱花，即可出锅。

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