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真香预警：蟹味菇烧鸡肉

发布时间：2020-07-29

来源：网络

鸡肉和菌菇类可是神仙搭配，鸡肉蛋白质含量高，而菌菇类则能帮助抗癌防癌，提高免疫力，补充维生素、矿物质，好处多多。

原料：鸡肉、蟹味菇、生抽、芝麻油、姜、盐、老抽、冰糖、蚝油、料酒、蒜头、生抽

做法步骤：

第1步、鸡肉切块，用生抽、姜片和芝麻油抓匀，腌制半小时左右入味。

第2步、蟹味菇切去根部，洗净备用（蟹味菇下锅后不充数，可以多备些）。

第3步、蒜头剁碎备用。

第4步、起锅爆香蒜碎，将鸡肉倒进去，加料酒，把鸡肉翻炒变色，再加适量蚝油、生抽、老抽，加冰糖提鲜，翻炒均匀，让鸡肉上色。

第5步、加一碗水，大火煮开转中小火煮20分钟。

第6步、开盖，倒入蟹味菇，翻炒均匀，转小火煮十分钟。

第7步、炒匀，收汁盛盘，口水流了一地啦。

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