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杏鲍菇版鱼香肉丝

发布时间：2020-06-29

来源：网络

这道菜，只要掌握鱼香汁的比例，就算是新手也能做出超级好吃的鱼香肉丝来！平常外面卖的鱼香肉丝里面没有杏鲍菇，但是小编墙裂推荐您试着加一点杏鲍菇进去，口感真的好爆了！超好吃！

用料

猪里脊肉 500g

木耳 4朵

青椒半根

胡萝卜半根

杏鲍菇半根

做法

1.木耳提前泡发开后切丝，青椒，胡萝卜，杏鲍菇均切丝。里脊肉切成丝；

2.里脊肉腌制调料：2勺植物油+ 3勺料酒+ 1勺生抽+ 1勺淀粉+ 1茶匙盐+ 2g白胡椒粉，腌制10分钟；

3.准备鱼香汁调料：4勺醋+ 3勺白糖+ 2勺生抽 +1勺淀粉；

4.锅中放少许油，里脊肉炒变色盛出；

5.另起锅，放葱姜蒜，1勺豆瓣酱，炒出红油后加胡萝卜，炒软；

6.然后加入黑木耳，杏鲍菇，青椒炒3-5分钟；

7.加入里脊肉，再放入鱼香汁炒至汤汁浓稠，盛好米饭开吃啦！

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