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菠萝猴头菇咖喱时蔬

发布时间：2020-06-20

来源：中国食用菌商务网

-食材-

猴头菇

西兰花

西葫芦

菠萝

胡萝卜

土豆

日式咖喱

糙米醋

椰子糖

-做法-

1.猴头菇提前浸泡，切小块；西兰花、西葫芦、菠萝、胡萝卜、土豆切小块；西兰花焯水备用

2.锅里放油，放入猴头菇、西葫芦、菠萝、胡萝卜、土豆，煎炒5分钟左右

3.加入清水，并没过蔬菜，放入2块咖喱，转中小火焖煮8-10分钟左右（焖煮时加入1-2勺醋和1勺糖后继续炖煮）

4.开盖转大火收汤，加入西兰花后转中小火，盖上盖子再煮2分钟，拌匀即可。（来源：健康源素-舌尖素食）

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