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双菇炒苦瓜，适合夏天的味道~

发布时间：2020-06-01

来源：中国食用菌商务网

原料：

香菇40克、茶树菇40克、苦瓜1根、葱姜蒜适量

盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、水淀粉适量、食用油、香油1茶匙、生抽、素蚝油适量

做法：

1. 香菇洗净去蒂切丝，茶树菇洗净切段，苦瓜去籽切片；

2. 苦瓜片放入冷水中泡一会，适当去除苦味后捞出沥干；

3. 锅内加入适量食用油，下入葱姜蒜炒香，放入香菇、茶树菇爆炒然后加入少许生抽，素蚝油；

4. 炒出香味，加入少许水煨制蘑菇入味，下入苦瓜翻炒断生；

5. 加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油调味，加入少许水淀粉拌匀；

6. 翻炒均匀即可出锅装盘。（来源：弘春美食记）

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