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金针菇加土豆这样做火了！

发布时间：2020-05-28

来源：中国食用菌商务网

今天我们来用土豆和金针菇做好吃的，金针菇和土豆都是粗纤维食品，想减肥的朋友也可以多吃点，做法简单，超级无敌美味呦~快和小编一起做起来吧！
步骤：
1.先把土豆去皮，切成细丝，之后用清水洗一下，金针菇把根部切掉，撕开；

2.辣椒切成细丝，再切半个红椒，切成细丝，切好之后在盘中备用；
3.锅中烧开水，把土豆丝和金针菇用开水烫上30秒。土豆丝切得特别细，所以比较容易熟，不能焯时间太长了，否则口感就不脆爽了；

4.土豆丝捞出来过一下凉水，之后控下水，倒入碗中；
5.锅内油热之后，把蒜末爆香一下，加上两勺米醋，一勺生抽，加上蚝油，把料汁炒香，之后关火。
6.把炒好料汁倒在大碗里，加入少量食用盐，再放一勺老干妈辣椒（不喜欢吃辣，也可以不放），再来点鸡精提鲜，最后加上小磨香油调料，全给搅拌均匀。

7.不喜欢吃辣的可以把辣椒改成青椒，调好之后装在盘中。好了，这道凉拌菜就这样制作完成了，看起来非常不错，特别的香。

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