银耳中含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，并含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养气和血，补脑提神。搭配上百合、红枣、金橘这几物可以清热润肺，还有止咳的功效。银耳百合红枣汤是著名的保健食品，对大人孩子的慢性支气管炎、肺热咳嗽、肺燥干咳等也有比较好的功效。下面分享制作过程。

    准备食材：

    银耳：10克

    白合：10克

    红枣：4颗

    金橘：2颗

    冰糖：适量

    制作步骤：

    1、提前将银耳放入冷水中浸泡四小时，记得是用冷水浸泡哦，用开水浸泡的话虽然泡发的快，但是营养成分会流失。

    2、将浸泡好的银耳取出来洗干净，去掉蒂，用刀切碎。

    3、将红枣洗干净去掉核，切小片。
    4、金橘洗干净，切片。

    5、百合洗干净备用。

    6、锅洗干净，将切好银耳、红枣、金橘、百合一起倒入锅中，再加入三碗水大火煮。

    7、水烧开后转小火慢慢熬，熬到大约还有一碗水多时，再加入适量冰糖。
    8、将冰糖熬融化了就可以关火了，最后盛起来就可以啦。 

    这样就做好啦，一碗清热润肺、止咳化痰的银耳百合金橘红枣汤水，如果你家孩子也咳嗽，不妨试试吧，大人孩子都可以喝。可以多煮点，宝宝喝不完，大人也可以喝。