经过中日韩科学家的多年研究，松茸具有极强的抗辐射、抑制肿瘤功效。

    松茸，含有一种其他任何植物都没有的松茸醇，这是一种特殊双链生物活性物质，是超强抗基因突变和强抗癌的特效天然物质。它能够自动识别肿瘤细胞，接触癌细胞，慢慢溶解肿瘤细胞膜，同时破坏脂质双层，转而进入细胞内，堵塞肿瘤细胞的转体蛋白受体，肿瘤细胞的蛋白质合成进而被中止，使肿瘤细胞不能分裂繁殖，最后慢慢死亡；更能破坏肿瘤细胞的DNA基因，干扰其遗传复制，有效进行抗基因突变，肿瘤和控制肿瘤复发、转移从而得到大大抑制。

    松茸可以提高自由基清除速度，自由基引发的脂质过氧化反应会得到抑制，同时刺激SOD、CAT、GSH——PX活性，机体抗氧化充分提高，达到保肝功效。 所以松茸特别适合以下人群食用：

    第一类：癌症患者。就像上面说的那样，松茸中的松茸醇有抑制癌细胞的功效，多吃松茸可调养癌症患者身体，提高免疫。

    第二类：孕妇。松茸可强心、理气养胃、增强体力，孕妇因受孕易感到疲惫，多吃松茸能够帮助孕妇恢复精气神。

    第三类：气虚者。贫血和气虚应该多吃松茸，松茸对缓解治疗头晕目眩等病症有很好作用。

    同时松茸还是有很多事要注意。在生吃鲜松茸（松茸刺身）时不要喝酒，野生松茸虽然无毒，但野生菌类所含的特有物质，会很容易与酒中所含的乙醇发生化学应，无意中生成对人体有毒的化学物质。

    另外松茸与某些食品共同食用，也会引起不适。松茸与田螺食用，会产生中毒。松茸与青萝卜、白萝卜共同食用，很容易引发皮炎。而且松茸与其他新鲜瓜果一样富含维生素，与富含砷的软壳类食物食用很容易产生砒霜中毒，所以决不能与软壳类食物共同食用。

    有一些痛风患者，建议松茸可以适量食用，但不要贪嘴。因为松茸嘌呤含量属中等，大量食用，也容易引发痛风。松茸功效虽多，可不要乱吃哦~（来源：爱香一朵姣）