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美味素菜：芦笋南瓜炒草菇

发布时间：2020-05-14

来源：中国食用菌商务网

常吃肉对健康可不好，从健康学的角度来讲，吃肉不如吃菇。
如果您爱吃肉，平时也要注意多吃素菜，多吃菌菇，换换肠胃！今天就推荐一道美味素菜：芦笋南瓜炒草菇

材料：

芦笋、南瓜、草菇、食用油、盐

做法：
1、芦笋的根部适当地削除，南瓜去皮切成条状，但不能太薄太细，以免炒的时候破坏形状，草菇在炒之前焯个水；
2、锅里热油，先放南瓜，如果不易熟，可以加少许的水；

3、再放芦笋，最后放草菇，加少量水和适量盐炒制，出锅。

小贴士：

草菇在炒之前可以焯个水，否则在炒的时候会变黑，影响整道菜的色泽。（来源：永兴寺）

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