电视剧《遇见幸福》大家都看过吗？这部电视剧剧情紧凑，贴近生活，剧中也是金句不断，年迈父母和孩子向孩子表达爱的方式，就是通过食物了。
草菇炖鸡是剧中出现的最多的一道汤，在蒋欣深夜收车归家的时候，年迈的父亲会端上一碗鸡汤，在蒋欣身体疲脑虚弱的时候，父亲会端上一碗鸡汤，草菇鸡汤除了包含了父亲的爱意外，营养也十分丰富，草菇有“素中之荤“支撑，含有丰富的蛋白质，和维生素C并且低糖，能提高人体新陈代谢排毒，护肝健脾胃，还能提高免疫力。所以确实是家庭滋补汤的首选。
但是当蒋欣为爸爸炖草菇鸡汤的时候，蒋欣问：”我学着您炖的鸡汤，为什么味道不一样？“甄爸爸说：“能一样吗？草菇香菇不分，鸡肉太柴，肉太腥”。在剧中甄爸爸也是给出了答案，今天小编带一起学习甄爸爸炖出鲜美鸡肉嫩而不柴的草菇鸡汤。
独家草菇炖鸡做法：
食材：草菇、母鸡、盐、料酒、姜片、葱
1、母鸡杀好，洗干净，把剁成适当大小的块状，草菇洗干净切开待用。
2、这一步骤很重要，去腥味，肉嫩的诀窍。鸡肉先用凉水和醋浸泡两小时，去除多余血水和腥味。鸡肉也更加干净。
3、浸泡好的鸡肉放在开水中汆水，捞出来洗去浮沫
4、鸡块放入砂锅中，一定不能放高压锅之类，放葱片、葱结、料酒文火慢慢煨。（一定要有耐心！煨满两个小时左右，这样鸡肉的营养才能最大程度到达汤里）
5、汤差不煨好了之后，捞出姜片、葱结，放入草菇继续小火焖煮15分钟
6、最后加盐煮一分钟，鲜香扑鼻，营养丰富的草菇炖鸡就做好啦。
小技巧：
1、鸡最好买乡下土鸡，肉紧实，不肥。
2、如果买回来的鸡太肥，煮出来的汤太油腻，可以在步骤4后放入几片青菜叶，吸出油后捞出来，这样的汤菜清爽。
在剧中蒋欣为父亲端上了一碗草菇炖鸡，也开启了父女第一次发自内心的沟通，对话让人泪目。蒋欣的父亲说：“生你的时候，我就以为你能走能跑的时候，我就放心了；等后来你能走能跑了，我又以为你上学了我就放心了，后来你上了中学、大学、结婚、又离婚了后来我才明白，这就是爹妈的命，无论到什么你永远都是我的女儿，我就得为你操心。”
随着人到中年，有孩子，有工作，有自己的家庭，有自己的社会阅历，和自己的父母的沟通越来越少，所以代沟也越来越大，你不说，父母却一辈子都在操心你，因此父母只好通过自己的方式去理解，去帮你解决问题，最后好心办了坏事，其实父母也是第一次做父母，孩子也是一次为人子女，都在学习中，需要多沟通和理解。
有烟火的地方才叫做家，孩子的哭闹，父母太唠叨，这些都是幸福的声音，不要错过孩子成长的每一瞬间，不要等到子欲养而亲不待，从一粥一饭，一蔬一肉中享受家庭的每一个瞬间吧！（来源：美说食情）
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