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家常菜：黑椒杏鲍菇炒腊肉

发布时间：2020-02-25

来源：中国食用菌商务网

原料：杏鲍菇、腊肉、黑胡椒、食用油、盐。

做法步骤：

第1步、杏鲍菇洗净后切片备用。

第2步、腊肉切片备用。

第3步、热锅热油放入杏鲍菇后，中火干煸。

第4步、杏鲍菇变软变色后加入腊肉继续干煸。

第5步、转入大火快速翻炒，杏鲍菇可以快速失水变软炒熟。

第6步、加入盐调味后再快速翻炒。

第7步、出锅前加入黑胡椒碎，快翻炒几下关火出锅。

第8步、装盘后再加一点黑胡椒碎提味，开吃啦！
小贴士：

要快速翻炒，避免杏鲍菇糊。（来源：美食天下刘毅）

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