今天推荐一道牛肉炒双孢菇，说话就到2020年春节了，阖家团圆的日子，在饭桌上给家人露一手吧！
【菜名】：牛肉炒双孢菇
【准备食材】：牛肉300克、双孢菇500克、生抽3勺、老抽半勺、淀粉水2勺、盐适量、料酒2勺、小葱适量、大蒜2个
【烹饪步骤】：
1、 首先我们将所需要的食材都准备齐全，把牛肉切成薄片，切好之后放在水里浸泡一会，清理掉上面的血水。
2、 洗好之后捞出放到碗里面，加入盐、料酒、生抽、老抽、淀粉水。放好之后将它们充分地搅拌，之后滴入适量的植物油，继续搅拌好，放在旁边静置十分钟。
3、 这个时候我们把双孢菇清洗干净，切成薄片。
4、 把小葱切成段状，大蒜切成碎末。
5、 在锅中倒入适量的植物油，不需要太多，平时炒菜的一半就可以了。烧热之后把牛肉放进去翻炒，直到肉变色了就可以盛出来备用了。
6、 另外起锅，倒入适量的植物油，把蒜末放进去翻炒，炒出香味之后把双孢菇放进去继续翻炒。
7、 慢慢的炒出汁水，在里面倒入2勺生抽和适量的盐，继续翻炒至水分已经收干。
8、 这个时候把牛肉片放进去，加入小葱翻炒均匀，几分钟之后就可以出锅了。这样一道营养又美味的下饭菜就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、 牛肉要新鲜，最好都是瘦的部分，这样做出来会更好吃，也更适合孩子。
2、 家里人口多可以按照食材的两倍来做，双孢菇炒干水分再下入肉片，这样味道会更好。（来源：食姑凉）
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